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行业新闻

杨梅的营养知识详细介绍
来源: 天天美食 时间:2016年10月14日 字体:[ ]
  Arbutus杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在江浙一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。

  杨梅营养分析:

  1. 杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效;

  2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥;

  3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;

  4. 杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
  杨梅补充信息:

  1. 食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿;

  2. 杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡病患者要慎食。

  杨梅适合人群:

  一般人群均能食用

  溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。

  杨梅食疗作用:

  杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;

  用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30~60克,早晚各服1次。
  杨梅食物相克:

  杨梅忌与生葱、鸭肉同食。

  唐代孟诜:“杨梅切不可多食,甚能损齿及筋,忌与生葱同食。”

  杨梅做法指导:

  食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
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